HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN: CURIOSIDADES

"Bodegón de banquete" - 1644

Adrianen van Utrecht (1599-1652) 

Las formas de comer en el tiempo.


El mundo de los alimentos a evolucionado según las culturas, religiones, creencias y accesos a los mismos, entre múltiples factores.

Me alejo del enfoque nutricional para retratarles otros aspectos de la comida que han modificando su elección y forma de consumo a lo largo de la historia y pre-historia.

La realización del siguiente Prezi tuvo tres patas base, los conocimientos transmitidos por mi madre (ferviente estudiosa de la historia humana) y los siguientes libros:

Martinez, M. (1998). Historia de la gastronomía española. Madrid, España: Altaya
Salazar, R., Del Huerto, N. Soria, S. (2007). Acercándonos a la alimentación a través de los tiempos. Montevideo, Uruguay: Dourteau Ediciones.

Los invito, ahora sí, a entrar y disfrutar los pequeños detalles históricos de nuestra comida.

http://prezi.com/_y8qlbu4ytcm/?utm_campaign=share&utm_medium=copy&rc=ex0share